Matrimoni
Buffet per ricevimenti nuziali
Il Ristorante Villa Golini di Riolo Terme offre una location esclusiva per ricevimenti nuziali all'aperto e in sala, con una struttura capace di accogliere fino a 300 ospiti nel parco con piscina e giardino con gazebo. Ogni dettaglio del buffet nuziale viene curato direttamente dallo chef Nicola Russo, che personalizza la proposta gastronomica in base alle preferenze degli sposi, garantendo un'esperienza autentica e raffinata.
Il Ristorante Villa Golini accetta un solo matrimonio al giorno, una scelta precisa che permette di dedicare attenzione esclusiva a ogni coppia. Gli sposi possono concordare preventivamente un assaggio dei piatti selezionati, per costruire il menù ideale con piena consapevolezza. I fiori freschi sui tavoli sono offerti dalla struttura; per i bambini fino a sei anni la partecipazione è gratuita fino al 10% del totale degli invitati.
Servizi per cerimonie su misura
Organizzazione matrimoni, cresime e comunioni a Riolo Terme con menù personalizzabili, allestimento banchetti all'aperto e possibilità di assaggio preliminare su richiesta.
Il nostro giardino
Chef Nicola
Chef Nicola Russo è l'anima della cucina del Ristorante Villa Golini di Riolo Terme dal 1990. La sua proposta gastronomica nasce dall'incontro tra la tradizione romagnola — con pasta fatta in casa, grigliate e preparazioni di pesce fresco — e le radici della cucina lucana, con salumi tipici, agnello, coniglio e preparazioni lente che esprimono il meglio delle materie prime del territorio. Ogni menù per matrimoni è il risultato di un dialogo diretto tra lo chef e gli sposi.
Per gli eventi con servizio per cerimonie, lo chef è disponibile a inserire variazioni personalizzate rispetto ai menù proposti, inclusi piatti a base di pesce su richiesta. La lunga esperienza nel settore della ristorazione a Ravenna e nella organizzazione di ricevimenti garantisce una gestione impeccabile di ogni portata, dal buffet di aperitivo in giardino al dolce finale con torta nuziale e spumante.
Sala banchetti elegante
La sala interna del Ristorante Villa Golini accoglie gli ospiti in un ambiente curato, con tavoli apparecchiati con cura e fiori freschi inclusi nell'allestimento banchetti per ogni cerimonia.
Selezione vini per ricevimenti
La cantina vini del ristorante propone Sangiovese, Trebbiano e una selezione di etichette locali, abbinate con cura ai menù nuziali. Ulteriori vini sono disponibili dalla carta del ristorante.
Ricevimenti all'aperto in villa
Il parco con piscina e il dehor estivo con gazebo diventano scenari naturali per allestimenti banchetti all'aperto, con riserva degli spazi interni garantita in caso di maltempo.
Villa Golini
Aperitivo in giardino con antipasti al buffet
Pizzette al pomodoro
Crescentine fritte
Olive all'ascolana
Grissini con prosciutto
Melone
Bocconcini di mortadella
Formaggio grana nella forma intera
Sfogliatine salate ripiene
Panzerotti
BEVANDE
Prosecco
Aperitivi analcolici
Succhi al pompelmo, arancio, tropicali
Primi piatti serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Manicaretto gratinato con salsa mornay
Risotto alle ortiche
Strascinati alla lucana
Sorbetto
Secondi serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Cosciotto di maialino in bellavista
Agnello alla pastorale con patate originate
Coniglio alle erbe aromatiche
Pomodori al gratin
Insalata primavera
Torta nuziale (scelta dagli sposi) e spumante
Caffè e liquore
Vini
Sangiovese
Trebbiano
Bibite a richiesta
Disponibili anche altri vini da carta dei vini del ristorante
Lucano-Romagnolo
Aperitivo in giardino con antipasti al buffet
Pizzette al pomodoro
Crescentine fritte
Olive all'ascolana
Grissini con prosciutto
Melone
Bocconcini di mortadella
Formaggio grana nella forma intera
Sfogliatine salate ripiene
Panzerotti
BEVANDE
Prosecco
Aperitivi analcolici
Succhi al pompelmo, arancio, tropicali
Oppure serviti al tavolo…
Salami lucani (soppressata, capocollo, lucanica)
Crescentine
Primi piatti serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Crespella alla fiorentina
Garganelli al prosciutto e rucola
Risotto ai funghi porcini
Sorbetto
Secondi serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Coscia di vitello in bellavista
Filetto di maialino al pepe verde e rosa
Fritto misto di verdure pastellate
Verdure alla brace: melanzane, pomodori e zucchine
Torta nuziale (scelta dagli sposi) e spumante
Caffè e liquori al carrello
Vini
Sangiovese
Trebbiano
Bibite a richiesta
Disponibili anche altri vini da carta dei vini del ristorante
Piatto Verde
Aperitivo in giardino con antipasti al buffet
Pizzette al pomodoro
Crescentine fritte
Olive all'ascolana
Grissini con prosciutto
Melone
Bocconcini di mortadella
Formaggio grana nella forma intera
Sfogliatine salate ripiene
Panzerotti
BEVANDE
Prosecco
Aperitivi analcolici
Succhi al pompelmo, arancio, tropicali
Oppure serviti al tavolo…
Bresaola con rucola e scaglie di grana
Soufflé di asparagi
Prosciutto di cinghiale con ventaglio di cetriolini
Primi piatti serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Tortelloni d'ortica al burro e salvia
Strozzapreti alle erbe del sogno
Risotto al radicchio rosso e pecorino
Sorbetto
Secondi serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Fettina di vitello glassata all'erba cipollina
Robespierre alle erbe aromatiche
Patate arrosto con salvia e rosmarino
Pomodori all'origano selvatico
Torta nuziale (scelta dagli sposi) e spumante
Caffè e liquori al carrello
Vini
Sangiovese
Trebbiano
Bibite a richiesta
Disponibili anche altri vini da carta dei vini del ristorante
Gran Buffet
Aperitivo in giardino con antipasti al buffet
Pizzette al pomodoro
Crescentine fritte
Olive all'ascolana
Grissini con prosciutto
Melone
Bocconcini di mortadella
Formaggio grana nella forma intera
Sfogliatine salate ripiene
Panzerotti
BEVANDE
Prosecco
Aperitivi analcolici
Succhi al pompelmo, arancio, tropicali
Oppure serviti al tavolo…
Bresaola con rucola e scaglie di grana
Crescentine calde
Soufflé di asparagi
Prosciutto di cinghiale con ventaglio di cetriolini
Primi piatti serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Due primi a scelta
Risotto alle ortiche
Sorbetto
Secondi serviti alla francese con ripasso di ogni portata
Cosciotto di vitello
Roast-beef con salsa citronette
Vitello tonnato
Galantina di pollo
Contorno
Insalata russa
Insalata capricciosa
Insalata di funghi
Crema e semolino fritto
Verdure grigliate: melanzane, pomodori e zucchine
Cipolline in agrodolce
Angolo Rustico
Piadina romagnola
Salumi tipici
Formaggi: pecorino, grana e roviggiolo
Torta nuziale (scelta dagli sposi) e spumante
Caffè e liquori al carrello
Vini
Sangiovese
Trebbiano
Bibite a richiesta
Disponibili anche altri vini da carta dei vini del ristorante
Proposte alternative dello Chef
Antipasti
Roast-beef con rucola e grana
Insalata di pesce con cocktail gamberi
Primi
Cuori di formaggio al profumo di bosco
Tortelloni di patate al ragù
Cavatelli alla zingara
Taglioline al salmone
Garganelli con gamberi e zucchine
Risotto alla marinara
Secondi
Fettina di vitello agli asparagi
Filetto di maialino all'erba cipollina
Scaloppa alla petroniana
Carré d'agnello al forno
Faraona alla brace
Filetto di manzo allo scalogno e vino rosso
Puntine di filetto ai funghi
Spiedini di pesce alla brace
Grigliata mista di carne
